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中國時報【邱雯敏╱台北報導】

國外大宗作物因欠收而帶動國內物價上漲的威脅愈來愈明顯，繼美國牛肉宣布重返台灣市場最少將漲價三成五之後，昨天台灣最大食材進口商表示，由於飼料上漲，行銷全球的鴨鵝肝第一品牌已放出將漲價四成的風聲，預估年底包括義大利麵在內的進口商品，都將陸續跟進這波漲價風潮。

聯馥食品營運經理聶永萍表示，氣候變遷導致欠收，歐美黃豆、小麥與玉米價格紛紛飆漲，直接影響11月進口鴨鵝肝報價，漲幅最高達40%，目前每公斤售價3150元急凍加拿大鴨肝每公斤售價3150元，未來若漲足，售價將接近4500元。雖然目前正與外國總廠協調中，短期將採微調，但漲勢難擋，同樣因素影響甚廣，預估進口義大利麵最快將在年底漲價，進口食品會愈來愈貴。

風聞鴨鵝肝與義大利麵即將大漲的消息，餐廳業者表示生意將愈來愈難做，以牛排、鵝肝、龍蝦等高檔食材為誘客主力的老字號?鐵板燒執行總監顧定明就表示，要趕快回家買冷凍庫，多買一點鴨鵝肝存起來，否則別無他法。

代理鴨鵝肝第一品牌路其ROUGIE的聯馥食品，昨天從法國請來廚藝大使Paulin RIO示範24種新吃法，不只乾煎，還能搭配鳳梨片作成壽司卷、結合磨菇變成炒飯，混合肉餡做小籠包，把大大的一塊鴨鵝肝切碎混料，從主角變成眾多要角之一，吃法多元，也降低成本。